Descrizione
Sidro monovarietale di mela.
37,5cl | alc 6,2% vol
Ingredienti: mele.
Selezionata in America alla fine dell’Ottocento e diffusa poi in Europa nel secolo successivo, la Stayman Winesap è una varietà antica tardiva coltivata da sempre a Maso Quadrifoglio, colta per questo sidro da piante trentennali.
Si tratta di una mela pesante, rossa, di grande pezzatura, con sfumature verdognole e picciolo corto.
La polpa è succosa, dolce, ma con grande acidità naturale che la rende perfetta per l’utilizzo in cucina.
Ne abbiamo ottenuto un sidro rosato di grande concentrazione aromatica, elegante, amabile, prodotto tramite macerazione sulle bucce e metodo ancestrale.
Edizione limitata di 1.000 bottiglie
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