Descrizione
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Negroamaro vino rosso
Il Negroamaro è uno dei vini rossi più rappresentativi del Salento e della Puglia. Prodotto esclusivamente con uve Negroamaro, questo vino si distingue per il suo equilibrio unico di sapori e aromi. La sua fama si deve alla qualità e alla versatilità che offre sia in rosso che in rosato.
Caratteristiche del vino
Si presenta con un colore rosso rubino profondo, talvolta con riflessi quasi neri. Al naso, emana sentori di frutta nera matura, come prugne e more, accompagnati da note di spezie e tabacco. Al palato, il vino è secco e leggermente amarognolo, con una struttura ben definita e un finale persistente.
Dettagli del vino
- Nome vino: Negroamaro
- Certificato: Vino biologico
- Denominazione: IGP Puglia
- Premi: 4 grappoli Bibenda, 89 James Suckling, 86 Veronelli
- Tipo di uve: Negroamaro 100%
- Affinamento: Un anno in acciaio, un anno in bottiglia (minimo)
- Alcool: 13% vol
Processo di produzione
Questo vino matura per un anno in acciaio e successivamente per un anno in bottiglia. Questa pratica di affinamento conferisce al vino una grande complessità e una piacevole rotondità. L’alcol si attesta intorno al 13% vol, tipico per un vino di questa categoria.
Certificazioni e premi
E’ certificato biologico e si fregia della denominazione IGP Puglia. Ha ricevuto riconoscimenti significativi, come i 4 grappoli Bibenda, 89 punti da James Suckling e 86 punti da Veronelli. Questi premi attestano la qualità e l’eccellenza del vino.
Abbinamenti gastronomici
Si accompagna splendidamente a piatti della tradizione pugliese, come cacciagione, carni al forno e zuppe di legumi. È ideale anche con taglieri di salumi e formaggi mediamente stagionati. In estate, si sposa bene con grigliate miste.
Origini del Negroamaro vino
Il nome Negroamaro deriva da un termine locale che significa “uva nera“. Questo vitigno, la cui origine è probabilmente greca, si è diffuso in Puglia intorno al XIII secolo. Tradizionalmente utilizzato anche per produrre vini rosati, oggi rappresenta una delle varietà più pregiate della regione.
Tipologie di Negroamaro
Esistono diverse IGT e DOC di Negroamaro in Puglia, tra cui il celebre Salento Negroamaro IGT. Questo vino si caratterizza per il suo profilo morbido e intenso, con aromi di frutta nera e liquirizia. Un’altra espressione pregiata è il Salice Salentino Negroamaro Riserva DOC, che invecchia per 12 mesi in botte e offre aromi di confettura di frutta nera e macchia mediterranea.
Prezzi e disponibilità
I prezzi dei vini Negroamaro variano a seconda della qualità e della provenienza. I vini di base si trovano a partire da 7-15 euro per bottiglia, mentre le selezioni superiori e riserve possono costare tra 15-25 euro. Per bottiglie di produttori rinomati o annate premiate, i prezzi possono salire a 25-50 euro.
La vendita di prodotti alcolici è vietata ai minori di 18 anni.
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