Descrizione
La pianta di Ziziphus jujuba “Dongzao” è una varietà di Giuggiolo cinese con poche spine, che appartiene alla famiglia delle Rhamnaceae.
Sviluppa frutti di media grandezza, circa 10-12 gr., dalla forma rotonda, buccia marroncina-brunastra e polpa gialla. Il sapore del frutto appena colto è simile a quello della mela, con il procedere della maturazione il frutto assume un sapore più dolce e la superficie si fa più rugosa. Si consuma sia fresco, sia leggermente raggrinzito.
La pianta del Giuggiolo produce frutti solamente al termine dei mesi estivi, con l’inizio dell’autunno.
Le bacche sono comsumate fresche oppure utilizzate per la preparazione di decotti.
IMPOLLINATORI: varietà autofertile, non necessita di impollinatori
MATURAZIONE: fine Ottobre – inizio Novembre
FOTO: Zeynel Cebeci, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
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