Descrizione
Fin dal 1909 la famiglia Mussini produce aceti balsamici di altissima qualità nelle forme IGP di Aceto Balsamico di Modena con diverse intensità, tutti i prodotti sono realizzati con mosto cotto e aceto di vino dal caratteristico colore bruno intenso, con odore persistente e un sapore agrodolce ed equilibrato ed è qui che viene prodotto l’Aceto Balsamico di Modena Igp 5 medaglie oro
Per distinguere il grado d’invecchiamento dei suoi prodotti, Mussini assegna un numero progressivo di “Monete”: più sono le monete, più ricca è la qualità dell’aceto balsamico.
Aceto Balsamico di Modena Igp 5 medaglie oro
grande densità di 1,35 e ottimo equilibrio gustativo. Un aceto che rende omaggio a uno dei capostipiti della famiglia Mussini :”Aldo Mussini” È tradizionalmente ottenuto seguendo il metodo della nostra tradizione famigliare, utilizzando solo mosti di uve selezionati, cotti a fuoco diretto e poi miscelati con il miglior aceto di vino ben maturo. Si presenta con una consistenza sciropposa, un colore scuro e lucente, ed il sapore piacevolmente agrodolce.
Balsamico equilibrato e buona struttura, aromatico che ricorda la prugna e la vaniglia. Il gusto è pieno, la dolcezza complessa e una giusta acidità.
L’alta qualità delle uve usate per preparare questo prodotto ne costituiscono la genuina bontà.
Scheda prodotto:
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