Descrizione
Per distinguere il grado d’nvecchiamento dei suoi prodotti, Mussini assegna loro un numero progressivo di “Monete”: più sono le monete e più ricca è la storia e la qualità dell’aceto balsamico ecco come viene attribuito il nome a Acetaia 5 monete – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Acetaia 5 monete – Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
La gamma Acetaia offre quattro varietà di Aceto Balsamico di Modena IGP con diverse intensità, ognuna pensata per abbinamenti culinari specifici. Tutti i prodotti sono realizzati con mosto cotto e aceto di vino e presentano il caratteristico colore bruno intenso, con un odore persistente e un sapore agrodolce ed equilibrato.
Un prodotto premium è ottenuto secondo il metodo tradizionale di famiglia con solo mosti di uve selezionati, cotti a fuoco diretto e poi miscelati con il miglior aceto di vino ben maturo. Sciropposo di un bel colore scuro e lucente ed il sapore piacevolmente agrodolce. Equilibrato e buona struttura, aromatico che ricorda i sentori di prugne e vaniglia.
5 Monete indicano un aceto balsamico di Modena I.G.P. con la qualità tipica di un 15 anni, sapore agrodolce molto bilanciato, retrogusto di mosti, densità e viscosità elevate.
Scheda prodotto
Aspetto: Limpido con spiccata densità.
Colore: Bruno intenso, con riflessi rossastri.
Odore: Caratterizzato da intense note di legni pregiati. Gradevolmente acetico.
Sapore: Equilibrato ed armonico. Persistente dopo l’assaggio.
Densità: 1,35
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