Descrizione
Particolare Hommage realizzata macerando 280kg di ciliegie e 837kg di lamponi in una botte di 2000lt di rovere per quasi 6 mesi.
Appare di colore rosso rubino, schiuma evanescente di colore roseo.
Ricco bouquet aromatico di un equilibrio strabiliante. Entrata fruttata di lamponi e frutti rossi maturi con nocciolo, note di marmellata che lasciano spazio ad aromi funky.
Corpo medio, frizzantezza delicata.
Gusto armonico con quanto avvertito durante l’analisi sensoriale olfattiva.
Prodotto complesso, equilibrato, sottolineiamo ancora: uno dei migliori Lambic esistenti.
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