Descrizione
Ingredienti
Coscia suina italiana, sale marino. Senza glutine, allergeni, additivi, conservanti e coloranti.
Modalità di conservazione
Conservare in frigorifero (tra +1°C e +7°C).
Confezione
Il prosciutto è confezionato in atmosfera protettiva a base di gas inerti che evitano l’ossidazione.
Shelf-Life
Chiuso: 90 giorni (circa)
Una volta aperto: 1 giorno
Curiosità
Quei microscopici granuli che a volte si trovano al centro della parte magra non sono granelli di sale ma semplici cristalli di tirosina, una sostanza naturale che deriva dall’invecchiamento delle proteine ed è una testimonianza di una stagionatura prolungata.
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