Poggio ai Merli 1999 Castellare di Castellina

Descrizione

Il Poggio ai Merli, prodotto a Castellina in Chianti, si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, limpido e consistente. Al naso offre un bouquet complesso di frutta nera come lampone, marasca, mora e prugna, arricchito da note tostate di cacao, vaniglia e caffè. Al palato è morbido, avvolgente e ben equilibrato, con tannini fini e un lungo finale armonico dal retrogusto fruttato. Si abbina perfettamente a carni rosse, in particolare fegato e cinghiale. Coltivato su terreni calcarei a un’altitudine di 350-400 metri, il vigneto Poggio ai Merli, tutto a Merlot, è allevato a cordone speronato con una densità di 6000 ceppi per ettaro e una resa di 45 quintali per ettaro. La vendemmia avviene a inizio settembre, con vinificazione in acciaio, fermentazione malolattica svolta e affinamento in barrique di rovere francese 100% nuove per 24-30 mesi, seguito da 12 mesi in bottiglia

Produttore: Castellare di Castellina

Poggio ai Merli

Castellina in Chianti, Toscana

Castellare di Castellina

Merlot

1999

14%

Vino Rosso

Il vigneto Poggio ai Merli, coltivato su terreni calcarei a 350-400 metri di altitudine, è allevato a cordone speronato con 6000 ceppi per ettaro e una resa di 45 quintali per ettaro. La vendemmia avviene a inizio settembre, con vinificazione in acciaio, fermentazione malolattica svolta e affinamento in barrique di rovere francese per 24-30 mesi, seguito da 12 mesi in bottiglia

Al naso, il vino presenta un bouquet di frutta nera come lampone, mora e prugna, con note di cacao, vaniglia e caffè.

Al palato è morbido, equilibrato, con tannini fini e un finale lungo e fruttato

Temperatura di servizio 16°-18°

Fegato alla veneziana

Di rara personalità