Descrizione
WHITE CLASSIC Vipava ZPG 2022
Fermentazione alcolica spontanea con macerazione di 5 giorni sulle bucce in botti con rimontaggi giornalieri.
12 mesi in botti usate di rovere e acacia sulle fecce fini, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica e con pochi solfiti aggiunti.
A Vrhpolje, nella Vipava Valley, da vigne di media età esposte a sud a 250 metri di altitudine su suoli ricchi di sabbia e argilla.
50% Poljšakica, 40% Rebula, 10% Malvasia d’Istria
12% vol. Bottiglia da 0,75 l
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