Descrizione
- VITIGNO: Chardonnay
- Zona Di Produzione ubicazione: Agro di Cerignola e comuni limitrofi
- Epoca di vendemia: Fine Agosto
- Vinificazione: l’uva arriva in cantina e viene immediatamente pigio diraspata con
pigiatrice orizzontale. Il pigiato viene inviato alle presse soffici, dove avviene una
pressatura sottovuoto a circa -0,8 bar. Il mosto ottenuto viene immediatamente
refrigerato e separato dalle fecce.
Nel succo ottenuto vengono inescati lieviti estremamente selezionati, con cui si avvia la
fermentazione attentamente controllata ad una temperatura di 14 gradi C°. Dopo circa
12- 15 giorni di fermentazione il vino viene travasato dalle fecce grosse e lasciato
riposare sulle fecce fini prima di essere imbottigliato. - Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli,
profumo intensamente fruttato, ampio ed intenso, gusto fresco, morbido e
delicato, piacevolmente armonico - Abbinamento gastronomico: Suggerito su piatti di pesce in genere, soprattutto
grigliati. - Temperatura di servizio: 11 – 12 °C stappando la bottiglia al momento del consumo
- Gradazione alcolica: 12,50% vol
- Formato bottiglia: 750 ml Bottiglia conica
- Bicchiere: Calice tulipano Grande
- Formato Cartoni: 6 bottiglie
- SPEDIZIONE: NON INCLUSA
- TASSE: ogni vendita verrà fatturata tramite il sistema VIES dunque un regime IVA particolare. Per questo motivo, per le aziende con sede legale in Italia o altre località diverse dalla Germania, consigliamo sempre di contattarci prima di effettuare un ordine. Inoltre, le accise sugli alcolici devono essere concordate preventivamente e dunque NON incluse.
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