Descrizione
Denominazione
IGP Venezia Giulia.
Zona di Produzione
Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli.
Vitigno
Uve a bacca rossa
Sistema di allevamento
Guyot e monocapovolto friulano.
Epoca di Vendemmia
Settembre
Vinificazione
Le uve intere vengono pressate delicatamente. Dopo la decantazione a freddo il mosto fiore così ottenuto fermenta e si affina a temperatura controllata in vasche di acciaio. Il vino viene presentato sul mercato la primavera successiva alla vendemmia.
Gradazione Alcolica
13% vol.
Allergeni
Contiene solfiti
Colore
Rosso ciliegia chiaro.
Note olfattive e gustative
Il bouquet fresco e fruttato si apre con aromi di bacche rosse, lamponi e ciliegie; al palato è gustoso e fresco, di ottima bevibilità.
Temperatura di servizio
8° – 10° C
Abbinamenti
Ideale come aperitivo o in abbinamento ad antipasti leggeri, primi piatti delicati, secondi a base di pesce o di carni bianche, fritture e cruditè di pesce. Servire fresco.
Recensioni
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