Descrizione
Nebbiolo Sogni Al Campo
Il Nebbiolo “Sogni al Campo” dell’azienda langarola Vite Colte è ottenuto da uve provenienti da zone collinari, coltivate a basse rese, con una particolare attenzione alla qualità.
Affinamento: in barrique per 12 mesi
Vinificazione: macerazione di circa 20 giorni ad una temperatura di 28-30 °C.Segue la fermentazione malolattica
Colore: rosso rubino tendente al granato
Profumi: al naso assolutamente bilanciato, con note di frutti rossi maturi, spezie e vaniglia
Gusto: in bocca corposo e caldo. I tannini sono dolci e setosi e lasciano in bocca una piacevolissima nota di vaniglia. Rilevante la confettura di ciliegia
Abbinamento: in abbinamento con primi piatti a base di pasta all’uovo, conditi con sughi della tradizione
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